Portulaka pospolita ( Portulaca oleracea ) to niewielka, soczysta roślina, którą wiele osób zna przede wszystkim jako pospolity chwast. Tymczasem od dawna wykorzystywana jest również w kuchni i tradycyjnych praktykach zielarskich. Jej mięsiste liście i łodygi są jadalne, a roślina dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Portulaka zawiera między innymi kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy, minerały, błonnik oraz związki o działaniu antyoksydacyjnym. Poznaj 10 powodów, dla których warto zwrócić uwagę na tę niepozorną roślinę. 1. Naturalne źródło kwasów tłuszczowych omega-3 Portulaka wyróżnia się na tle wielu innych warzyw liściastych zawartością roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3, w szczególności kwasu alfa-linolenowego (ALA). Kwasy omega-3 są ważnym elementem prawidłowo zbilansowanej diety i odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. 2. Dostarcza wielu składników odżywczych Mimo niewielkich rozmiarów portulaka może być wartościowym dodatkiem do c...
Zdrowie z Natury